A obra examina a degradação ambiental decorrente do consumo da carne animal, avaliando suas repercussões na vida humana, vegetal e animal. Identifica alternativas para mitigar tais impactos, com o intuito de promover uma base para alcançar a sustentabilidade planetária. No primeiro capítulo, é feita uma análise do consumo da carne, contextualizando-o nos debates sobre sustentabilidade e a crise ambiental contemporânea. Destacam-se impactos negativos como emissão de gases de efeito estufa, desmatamento, uso de terras, desrespeito à vida animal, insegurança alimentar, desperdício de alimentos, fome mundial, uso excessivo de água, poluição de recursos hídricos e do solo, zoonoses, entre outros. No segundo capítulo, a pesquisa foca em estratégias e alternativas possíveis para reduzir tais impactos. Abordam-se âmbitos do direito ambiental, animal e do consumidor, bem como outras perspectivas multidisciplinares. E conclui-se que as auditorias ambientais, o avanço do direito animal, a educação ambiental, o incentivo a dietas sustentáveis, restrições à publicidade da carne, fiscalização de publicidades enganosas, revisão da política de crédito rural, reoneração de tributos, carne vegetal, entre outros, podem ser soluções efetivas, contribuindo para a sustentabilidade da Terra.